🔍 L’essentiel sur l’allergie à la farine 🧪 Allergène : La farine de blé contient des protéines (gluten, gliadine) présentes dans pain, pâtisseries, sauces, etc. L’inhalation de poussières de farine peut aussi sensibiliser. 😣 Symptômes : Urticaire, œdèmes, démangeaisons, nausées, vomissements, crampes. À l’inhalation : toux, sifflements, rhinite, asthme du boulanger. Risque d’anaphylaxie chez les […]











